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YIN E YANG
As energias yin, negativa (lado direito), e yang, positiva (lado esquerdo),também estão presentes nos alimentos |
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Dieta poderosa
Como usar a energia dos alimentos para garantir o equilíbrio
em situações comuns no trabalho
Por Joana Coelho
Segundo a medicina chinesa, todos os seres vivos carregam duas energias complementares: yin e yang. Quando uma dessas forças fica mais concentrada, o que acontece com uma certa freqüência, o corpo sofre as conseqüências — a natureza, também. Para os chineses, yin é a terra, o negativo, o frio, a lua; e yang, o ar, o positivo, o calor e o sol.Pessoas yin são calmas e tranqüilas — o oposto daquelas que têm personalidade yang, mais agitadas e agressivas. O equilíbrio aparece quando essas duas energias se manifestam igualmente. Seguindo essa linha de raciocínio, se você costuma, por exemplo, ficar nervoso antes de apresentar um projeto é porque, no momento, está concentrando apenas uma polaridade de energia.Nessas horas, ficar de olho na alimentação pode ser uma estratégia eficaz para recuperar o equilíbrio. “Os alimentos certos funcionam como catalisadores energéticos”, explica o médico acupunturista Norvan Martino Leite, do Instituto Comciência, em São Paulo. Sendo assim,um executivo genioso e que costuma consumir muita carne vermelha deve evitar esse prato quando estiver às vésperas de um compromisso tenso. Isso porque a soma do temperamento pessoal com o consumo de carne provoca um excesso de energia yang, justamente a que aparece ligada a rompantes de raiva — tudo o que o tal executivo não precisa em uma reunião complicada.Melhor seria trocar o bife por ricota ou iogurte, proteínas yin.Na próxima página, veja como fazer o cardápio trabalhar a seu favor, escolhendo os alimentos certos para situações comuns no trabalho. Lembre-se de que a reação a determinados acontecimentos muda de uma pessoa para outra. Além disso, algo que o deixa ansioso hoje pode provocar desânimo em outra ocasião. Aprenda a ler esses sinais e tome providências para balancear as energias yin e yang que existem dentro de você.
APRESENTAR UM PROJETO
A ansiedade natural em um momento desses pode ser um complicador para sua performance. Há o risco de falar demais e de atropelar os pensamentos durante a exposição. Por outro lado, o medo de ver suas idéias fracassarem pode gerar um bloqueio mental. “Para lidar com a ansiedade, recomendo ingerir alimentos yin, que reduzem a aceleração dos pensamentos, mas mantêm a rapidez do raciocínio”, explica Norvan Leite. Nessa lista estão: arroz, aveia, trigo, alface, alcachofra, romã, aspargo e palmito. Para algumas pessoas, entretanto, a dificuldade é de se comunicar com clareza para influenciar os ouvintes. Nesse caso, o melhor é caprichar no consumo de energia yang, presente em carnes grelhadas, fígado, alcaparra e alimentos que têm sabor ácido, como molhos à base de maracujá e laranja.
PEDIR UM AUMENTO DE SALÁRIO
Aqui entram em questão fatores como auto-estima e força de vontade.“Antes de fazer uma solicitação dessas, o funcionário precisa melhorar sua relação com a autoimagem para descobrir a melhor maneira de agir”, diz o médico.Nessas ocasiões, ajuda bastante aumentar o consumo de alimentos temperados, que têm energia yang, para potencializar o entusiasmo e a atenção. Inclua no cardápio: pimenta, gengibre e raizforte, além de uva, berinjela, cogumelo, agrião, cenoura e peixes, como salmão, truta, atum, dourado e enguia.
DEMITIR UM FUNCIONÁRIO
Manter o controle é prioritário nesse caso, pois a situação em si já é muito tensa. Para não se deixar desestabilizar é preciso ter domínio do discurso, ser objetivo e, ao mesmo tempo, sensível ao desconforto alheio. “O autocontrole é fundamental nesse conflito, pois é o que vai bloquear a reação inevitável do demitido: raiva, tristeza e indignação”, afirma Norvan Leite. Como a demissão geralmente é prevista com antecedência, o mais indicado é ingerir os alimentos a seguir, que são predominantemente yin, pelo menos dois dias antes do fato: beterraba, azeitona, alface, repolho, vagem,pepino,broto de bambu, trigo, arroz, aveia, ricota, iogurte, aspargo e peito de frango.
LEVAR UMA BRONCA DO CHEFE
Não há como fugir: se a tarefa que estava sob sua supervisão foi malfeita, as conseqüências virão. Não existe fórmula mágica para escapar da bronca.“Mas pelo menos você pode se cuidar para digeri-la melhor”, diz Norvan Leite.Aqui, o objetivo é ativar o poder de reflexão para reduzir o risco de cometer o mesmo erro no futuro. Por outro lado, é importante estar alerta no momento em que for prestar contas para o superior. Em situações assim, em que necessitamos de ação mental rápida, o açúcar, que é um alimento yang, é o mais indicado.Portanto, consuma mel, doces (chocolates, geléias, sorvetes) e alimentos ricos em carboidratos, como uvas, damasco, arroz, farinha de milho. Ovos e pimentão amarelo também são apropriados.
TRABALHAR ATÉ MAIS TARDE
Se o trabalho além do expediente estava previsto, é possível se preparar de forma adequada com um cardápio rico em proteínas de energia yang.Presunto, salame, frutos do mar e carne de porco entram nessa categoria. Sementes e feijões também são alimentos que mantêm a mente alerta e aceleram o raciocínio. E, se a notícia pegou você de surpresa, os alimentos yang também podem ser muito úteis, pois há uma inevitável frustração decorrente disso (energia yin) que precisa ser dosada. Consuma alimentos ricos em açúcar, que têm energia yang, principalmenteas frutas secas, que não atrapalham a digestão, potencializam o poder de concentração e são muito úteis nessas situações. Assim, você acaba a tarefa mais rápido e vai embora para casa.
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