Você S/A
 
+ busca avançada

Raul Junior

Que cheiro é esse?

Antes de devorar uma pizza na mesa de trabalho, confira o que especialistas em nutrição (e etiqueta!) dizem sobre isso

Por Joana Coelho

Quando bate a fome e a agenda não permite sair do escritório, a solução é devorar alguma coisa ali mesmo, diante do computador. "Nessa hora, é melhor ser o mais prático e discreto possível", orienta Ligia Marques, consultora de etiqueta empresarial, de São Paulo. Lígia diz que, pela regra da boa educação, a refeição na mesa de trabalho nem deveria ser permitida, já que o cheiro dos alimentos pode incomodar os colegas. Sem falar no risco para a própria imagem -- já imaginou se aparece um cliente bem na hora em que você está dando aquela mordida no pastelzinho? Em algumas situações, no entanto, a própria consultora admite que não dá para arredar pé do escritório e é difícil segurar a fome. Nesse caso, a saída é fazer uma refeição nutritiva, apesar de improvisada. "Uma fonte de carboidrato e outra de proteína são indispensáveis, ambas presentes em um bom sanduíche natural", diz o nutricionista Luiz de Bragança, de São Paulo. "Sanduíches são o ideal, pois são práticos e não requerem o uso de talheres", concorda Ligia. Com base nas dicas da dupla de especialistas, veja o que você pode comer sem culpa e o que é melhor evitar, quando estiver no trabalho.  
CAFÉ DA MANHà
OK, PODE COMER... 
* Sanduíche de queijo frio­ contém a proteína do queijo, derivado do leite, e o Carboidrato do pão de fôrma, que garantem saciedade imediata. Pode ser preparado em casa e embalado em pedaços menores, que não sujam tanto.
* Suco de frutas em caixinha­ contém carboidratos complexos, que dão energia para a manhã. A embalagem é prática, podendo ser descartada, sem deixar cheiro, na lixeira da mesa.
* Café ­ a cafeína ativa as funções cerebrais para atenção e disposição. Mas não exagere: um copo pequeno é suficiente até o fim da tarde. 

NEM PENSE EM...
* Vitamina à base de mamão ou banana­ são boas fontes de nutrientes, mas oxidam quando não são consumidas imediatamente, perdendo sais minerais e sabor.
* Pão frances na chapa­ sem o queijo, o valor nutritivo é inferior. Além disso, esse tipo de pão deixa um rastro de farelo.


ALMOÇO OU JANTAR 
OK, PODE COMER... 
* Sanduíche de pão integral com queijo-de-minas, peito de peru, alface e tomate­ as fibras do pão integral garantem uma boa digestão. As proteínas vêm do queijo e do peito de peru, ambos com baixo teor de gordura. Já a alface e o tomate contêm vitaminas e sais minerais.
* Sushis e hossomakis ­ podem substituir o sanduíche, pois também equilibram bem os nutrientes. Porção individual recomendada: seis fatias de peixe e seis unidades do sushi.
O peixe menos calórico é o atum (19 calorias por fatia) e o sushi com pepino é o mais leve
(24 calorias por unidade).
* Suco em caixinha ou lata­ mais saudável do que refrigerante.

NEM PENSE EM...
* Macarrão de qualquer tipo, incluindo as sopas tipo noodles­ ainda que as massas sejam boa fonte de energia, os molhos são perigosos nessa situação. Não são nada práticos para comer e deixam um forte cheiro no ambiente. Além disso, têm grande quantidade de gordura e calorias, forçando o organismo a uma digestão mais lenta. Já o macarrão tipo instantâneo tem o dobro de calorias do convencional.
* Pizza­ a campeã em pedidos para quem estica o expediente deve ser totalmente banida da sua lista de opções no escritório. Uma fatia das mais leves (portuguesa sem queijo) equivale a quase um sanduíche inteiro. Como ninguém fica em uma fatia só...


LANCHE
OK, PODE COMER... 
* Barrinha de cereais­ boa oferta de nutrientes e fibras, com baixo valor calórico.
* Um punhado de uvas passas ou damascos secos ­ energéticos, contêm frutose,
o açúcar natural das frutas, que aumenta a disposição.
* Achocolatado em caixinha ou uma barra pequena de chocolate­ uma vez por semana não ameaça o peso e mata aquele desejo de doce.

NEM PENSE EM...
* Salgadinhos fritos­ petiscos tipo coxinhas ou risólis são contra as regras de etiqueta pelo aspecto gorduroso e odor característico. Além disso, são uma péssima opção nutritiva: ao óleo da fritura geralmente somam-se recheios com alto teor de gordura. Têm, em média, quatro vezes mais calorias do que um salgado assado, por exemplo.
* Fatia de fruta, como melão, mamão, melancia ­ a quantidade de carboidratos não costuma ser suficiente para repor a energia gasta pelo organismo ao longo do dia. Sem falar que essas frutas não são fáceis de comer na mesa de trabalho. Um suco é o mais indicado, acompanhado por uma torrada ou biscoito salgado integral.