Estou longe de ser uma super dona de casa, mas tenho que confessar que a organização do lar e a cozinha sempre me atrairam. Desde criança gostava de criar e incrementar receitas, servir chá da tarde e essas coisas. As sobremesas sempre contaram com maior dedicação e prestígio, apesar de não ser uma pessoa fissurada em doces, minha torta de limão é famosa.
Na minha modesta opinião, para ter um bom resultado em qualquer atividade é preciso gostar e não é diferente no trabalho doméstico. Mesmo assim, existem alguns truques que podem ajudar no cuidado do lar sem você ser expert no assunto. Com certeza alguns detalhes vão garantir mais tempo, economia e também e elogios da família e amigos. Vamos as dicas:
1- Lista de Compras de Supermercado – Desenvolva uma planilha com a lista de supermercado. No dia-a-dia é muito prático porque assim consegue saber o que precisa comprar e qual corredor entrar, sem perder muito tempo. Também facilita se outra pessoa for fazer as compras para você, seja o marido, um parente ou amigo. Como sou bastante controladora, odiava deixar outra pessoa fazer as compras da casa porque acaba vindo um produto de um marca diferente ou não do tamanho que eu precisava. Antes de entrar em parafuso para dar conta de tudo, fiz uma lista detalhada onde coloco o produto e também a marca e tamanho, por exemplo: – Coca-Cola Zero – 600 mil – 6 unidades. A lista além de ajudar no tempo, também tem um viés econômico, afinal com ela você só vai comprar o que realmente precisa. Quer outra dica? Nunca vá às compras com fome. Quase sempre colocamos algo no carrinho que depois não vamos consumir.
2 – Rotina de limpeza – Colocar em um documento de word as atividades que a empregada ou diarista deve fazer diariamente, duas vezes por semana, semanalmente e quinzealmente. Liste detalhes como: dia para trocar as toalhas, a roupa de cama, etc. Pode parecer bobagem, mas os maiores problemas com empregadas são muitas vezes a falta de orientação. Tenho muitas amigas que me confessaram que não sabem nem o que precisava ser feito e muito menos a frequência que devem ser limpos algumas coisas na casa. Vale perguntar para a mãe ou amigas que já tenham mais experiência e lógico, fazer um guia da sua rotina, seja para cuidar mais das roupas, do animal de estimação ou da própria cozinha. Com as orientações, as secretárias do lar trabalham melhor e não precisam ficar perguntando a cada dia o que devem fazer. Sei que isso também é chato de enfrentar. Eu mesma nunca encontro a minha faxineira e simplesmente odeio ficar deixando bilhetes. Deixe a lista, que pode ir melhorando a cada mês, na porta da geladeira. Vale inclusive dar um conferidinha se secretária trocou as toalhas no dia certo e também se tem otimizado o uso do ferro elétrico, concentração as roupas em apenas um dia da semana. Afinal você é uma mulher moderna e não gosta de desperdício de energia e muito menos gasta sem necessidade.
3 – Uso do freezer – Muita gente desperdiça alimentos simplesmente for falta de organização. Pense no que você pode congelar e o que deixar na geladeira, que será consumido naquela semana. Se você mora sozinha e nunca compra pão porque acha que vai estragar, pode adotar famoso pão de forma, no meu caso integral, e colocar no freezer. Aproveite para colocá-lo uns segundos na torreira e pronto, você vai ter um delicioso café. da manhã. Alguns legumes também podem ser congelados como o tomate, a cebola e até cebolinha e salsinha. Se tiver alguém que ajuda em casa, pode pedir para deixar picadinhos em potes e você resgata sempre que necessário. O mesmo acontece com extrato ou polpa de tomate. Se abrir e não usar na mesma semana estraga, então, depois de usar a quantidade certa coloque um pote bem fechado e leve ao freezer. Quando precisar retire a quantidade que será usada. As carnes são outro item que super combinam com o freezer,como um peito de frangó ou carne moída, que podem ser descongelados a qualquer momento.
4 – Ingredientes salvadores – Mesmo que você não seja uma cozinheira primorosa, uma vez ou outra você vai precisar preparar um prato rápido. Seja porque chegou morrendo de fome e não quer atacar a pizza ou comer hamburger ou porque chegaram alguns amigos e você quer tratá-los bem. Para esses casos, existem ingredientes que resolvem várias emergências, do café da manhã ao jantar. Leite, pão, ovos e manteiga são obrigatórios, nem que seja para você adotar o hábito saudável e econômico de tomar um café em casa. Para um almoço e jantar, nada melhor que uma rápida massa ou risoto. Por isso, tenha sempre um belo pacote de massa na dispensa e um arroz arbóreo, que são dois itens que atendem a quase todos os paladares. Um molho de tomate pronto, algumas azeitonas, um bom azeite e queijo parmesão já fazem um prato delicioso. Adora frutos do mar? Compre alguns enlatados, que duram muito ou então congele alguns camarões, que fazem uma ótima combinação para um risoto rápido, fresco e delicioso. Para sobremesa, vale sempre contar com aquele sorvete de creme, que combina com alguma calda ou pode ser adicionado com algumas frutas. Novamente o freezer entra na jogada. Compre amoras e framboesas congeladas e dê um toque charmoso na hora do doce. Coloque as frutas para ferver com uma xícara de açúcar e 4 colheres de licor de frutas e deixe ferver por alguns minutos. Sirva a calda quente com o sorvete. É para fechar com chave de ouro.
5 – Organização – Por mais que meus amigos me chamem de neurótica, continuo achando que separar as roupas por cores facilita muito a vida, principalmente na escolha. Então procure separar as camisas das blusinhas e evite colocar mais de uma em um mesmo cabide porque acaba nunca usando a debaixo. Adote o hábito de limpar o armário duas vezes por ano, em cada estação e retire todas as coisas que não usa mais. Nessa arrumação vai descobrir coisas que nem lembrava e vai acabar montando novos looks. Os sapatos também merecem atenção especial ao serem guardados. Evite deixá-los em caixas, que você não enxerga. Existem milhares de tipos de sapateiras, das mais caras as mais baratas, basta você tirar um dia para definir como quer organizar e depois aproveitar. Uma dica barata para tirar a umidade dos armários é colocar giz escolar. É muito prático e barato.
Essas foram apenas algumas dicas que lembrei e que sempre ma ajudaram na organização do lar, mesmo estudando e trabalhando fora. Se quiserem o modelo de lista de supermercado ou orientações para empregada me mandem um email. Agora, se quiserem compartilhar outros ensinsamentos ou receitas, são muito bem-vindas. Afinal, somos mulheres modernas, mas não quer dizer que não gostamos dos nossos lares organizados, limpos e com aquele cheirinho de comida caseira.
Como os chefs de cozinha dizem, cozinhar é uma arte e precisa de muitos erros e acertos! Mãos às panelas!
Abraços,
@cristianemor
cristiane.imprensa@gmail.com
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